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  • 從部落廚房到科學實驗室:原民飲食與大腦健康的跨文化對話

    第14屆身心介面國際研討會後,與會學者深入台灣原住民泰雅族部落,展開一場別開生面的文化體驗。透過親身參與傳統飲食製作、體驗部落生活,學者們將西方腦科學研究與東方傳統智慧進行了一次跨文化的對話。

     

    文化滋養,腦力提升

     

    在雙崎與達觀部落,學者們不僅欣賞到精美的泰雅紋飾,更親手編織傳統手環。這個看似簡單的動作,在神經科學領域被認為有助於提升專注力。同時,部落的傳統家屋、生活器具,無一不展現出泰雅族人與自然和諧共處的智慧,這種與自然的連結被認為對心理健康極為有益。

     

    參觀古老的泰雅家屋

     

    飲食科學:泰雅飲食的健康奧秘

     

    泰雅族的飲食以當地新鮮食材為主,烹飪方式簡單卻充滿風味。學者們品嚐了以高山蔬果、山豬肉和刺蔥為主的創意料理,這些食材富含對大腦健康有益的營養成分。令人驚喜的泰雅族的傳統酒釀文化─「答母體驗」。自然發酵帶來的好菌菌叢,不僅能調節腸道健康,也對情緒穩定與認知功能提升有所助益。

     

    製作「答母」,體驗如何將自然的酵素融入現代健康生活

     

    跨文化交流打開全新視野

     

    這場部落之旅,讓學者們體會到傳統智慧與現代科學相輔相成,飲食文化就是生活科學,以及如何落地於文化之中。透過這次跨文化交流,讓甫結束學術活動的學者們,感受到台灣在地文化的力量,更對身心健康有了嶄新視角。當國際會議的討論走向文化的實踐,學術的深度與生活的厚度相輔相成,期待共同創造出一個更加完整的身心健康模式。

     

    學者們共同體驗部落文化

     

    撰稿者:秘書處

     

    審稿者:秘書處

     

    Posted on 2024-12-02Share this:

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